MIS DEBILIDADES

 

Comer es -para mi- un auténtico placer, el maridaje es un arte que me satisface, acompañar una buena comida con un buen y adecuado vino es un arte, sin lugar a dudas. Pero no solo la parte de degustar y paladear un buen plato y un buen vino es la que me hace feliz, no, el proceso de cocinar, de intentar innovar o incluso versionar recetas tradicionales, es una actividad que me place, que me relaja, soy yo bastante nula para el ganchillo, el punto de cruz, el encaje de bolillos o manualidades similares que a mucha gente le distraen y relajan, a mi la verdad es que me ponen bastante nerviosa, tanto como la música zen (rarita que es una), pero cuando me meto en la cocina y empiezo a pensar en ingredientes, en mezclarlos, en fusión de sabores, en cómo variar alguna receta de esas que han pasado de generación en generación, entonces ya nada más existe, solo mis utensilios, mis ingredientes, y mi corazón.

Y ese momento obra su magia y desconecto de todo y me relajo. Y si a eso le añado saber que voy a cocinar para otras personas, entonces ya la emoción se duplica, en el confinamiento me uní a una iniciativa en la que se pedían voluntarios para hacer las compras y cocinar para personas que no podían, en su mayoría personas mayores solas, y os aseguro que para mi fue una experiencia que repetiría con gusto.

Como la lectura me gusta mucho, no podía ser de otra manera que también me gustasen los libros de recetas, en la alacena de mi cocina tengo algunos de ellos, la última incorporación ha sido un regalo doble; el libro de recetas de casa de mi madre de Tamara Falcó y un libro muy especial "Cuéntame tus secretos de cocina" 

Este último solo se podrá leer cuando llene sus hojas con "mis recetas" con algún truquillo, y en definitiva, con mi esencia. 

Ya estoy deseosa de ir llenando las páginas...y más deseosa aún de seguir disfrutando de una buena mesa con una buena compañía, porque no hay nada como compartir y departir alrededor de unos buenos manjares.